Feiten en fabels
Bulken en cutten. Het klinkt simpel, maar de misvattingen vliegen je om de oren. Wat is nu echt waar? Wij zetten de feiten en fabels op een rijtje.
- FEIT Bulken en cutten werkt beter als je jong bent Klopt. Tot je 40e bouw je makkelijker spiermassa op; daarna verlies je zo’n 8% spieren per 10 jaar.
- FEIT Zonder sportverleden gaat bulken sneller Zeker weten. Zonder spiergeheugen ‘schrikken’ je spieren meer van de nieuwe prikkels, waardoor je sneller resultaat boekt.
- FEIT Een gebalanceerde cut houdt je energieker Ook dat is waar. Minder dan 1500 calorieën per dag en je lijf gaat in survival-modus. Een langzame, gebalanceerde cut houdt je energieker én laat je meer spieren behouden.
- FABEL Minder koolhydraten betekent meer spieren Nope. Zonder koolhydraten mis je energie voor je workouts en loop je meer kans op blessures. Koolhydraten zijn je brandstof!
- FABEL Meer eten zorgt vanzelf voor meer spieren Helaas niet. Extra calorieën alleen zijn niet genoeg; je moet ook hard(er) trainen om je spieren te laten groeien.
- FABEL Fatburners helpen je vet te verbranden Was het maar zo makkelijk. Vet verlies je alleen door minder calorieën te eten dan je verbrandt. Pillen en shakes zijn helaas geen wondermiddel.
Vet gezond?
Een spraytan-oranje huid, glimmende speedo of glitterbikini, en spieren … Veel spieren! Bodybuilding: precies wat veel mensen voor zich zien als ze denken aan bulken en cutten. Maar de aanpak wordt steeds populairder. Bulken en cutten heeft een weg gevonden van fitnesspodia naar huiskamers, waar mensen vanaf hun smartphone tips en tricks krijgen van influencers. Hoog tijd om dit fitnessfenomeen eens flink onder de loep te nemen.
Stap 1: bulken
Bulken en cutten. Het begint bij – je raadt het al – bulken. In deze eerste fase eet je meer dan je verbruikt, zodat je lichaam genoeg energie heeft om in de sportschool nét dat beetje extra te geven. Om je spieren optimaal te laten groeien, kies je tijdens het bulken voor een dieet met minimaal 1,6 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht en zo’n 40% koolhydraten. Houd er wel rekening mee dat die extra calorieën niet alleen naar je spieren gaan; je vetpercentage gaat ook omhoog. En daar komt stap 2 om de hoek kijken: cutten!
Stap 2: cutten
Tijdens het cutten verlaag je jouw vetpercentage zodat je spieren beter zichtbaar worden. Daarbij is een ‘conservatieve cut’ – met een gebalanceerd dieet en genoeg calorieën om energiek te blijven – zeker aan te raden. 1500 calorieën per dag is de ondergrens om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen. Hoe sneller en agressiever je cut, hoe groter het risico dat je ook spiermassa verliest. Je lichaam zoekt dan naar extra energiebronnen en haalt deze uit zowel vet als spierweefsel. Door het rustig aan te doen, behoud je die felbegeerde spieren!
Stap 3: repeat?
“Liever niet”, zegt Vitaloog Millie van der Heijden. “In mijn praktijk help ik mensen om hun mooiste leven te leiden. Een gezond lichaam maakt dit makkelijker, maar bulken en cutten is zeker niet voor iedereen gezond. In de meeste gevallen kun je beter kiezen voor een gezond voedingspatroon, voldoende slaap en een actieve leefstijl om spiermassa op te bouwen. De reden om voor bulken en cutten te kiezen, is vooral esthetisch: je wil er in de zomer bijvoorbeeld gespierd uitzien of doet mee aan een wedstrijd in bodybuilding. Door te bulken en cutten bereik je jouw doelen misschien snel, maar niet altijd duurzaam.
Als je het doet, doe het dan verantwoord, begeleid en maximaal één keer per jaar.
Tot slot: luister naar je lichaam
“Ieder lichaam is anders, werkt anders en heeft andere behoeften”, vult Millie aan. “Wat voor de een goed werkt, kan voor de ander juist averechts uitpakken. Bij bulken en cutten is het daarom belangrijk om je grenzen te kennen. Vrouwen hebben bijvoorbeeld meer vetreserves nodig voor hun hormonale balans en vruchtbaarheid, terwijl mannen daar lager in kunnen gaan. De kunst is om je doelen te bereiken zonder je gezondheid uit het oog te verliezen. Dus wees geduldig, eet gevarieerd, en laat je lichaam het tempo bepalen.”
Begrippen
Bulken [bul-ken] (Bulkte, heeft gebulkt) Een fase waarin je bewust meer calorieën eet dan je verbruikt om spiermassa op te bouwen.
Cutten [cut-ten] (cutte, heeft gecut) Een fase waarin je bewust minder calorieën eet dan je verbruikt om lichaamsvet te verminderen en spieren beter zichtbaar te maken.
Meet Millie
Vanuit haar enthousiasme voor een gezonde leefstijl begeleidt Millie mensen in haar praktijk om sport- en gezondheidsdoelen te bereiken. Voeding, beweging, slaap – alles speelt een rol. In Lang zal je leefstijl!, het boek dat ze samen met Klaas Koster schreef, gaat ze hier uitgebreid op in. Voor dit artikel vroegen we haar het hemd van het lijf over bulken en cutten – en dat leverde flink wat food for thought op!
Denk jij hieraan als het over bulken en cutten gaat?
Bron: